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【百果园】利他如何让生意可复制

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企业管理培训课程视频讲座简介:

【百果园】利他如何让生意可复制 讲座课程简介:
 
水果业是永不消逝的行业;
好吃是第一要素,其次是给人的感觉:愉悦感、认同感、情感代入
2002年第一家,2007年百家,2015年1000家,2016融合一米鲜,2019 4000家,100亿
一、利他从何而来
生意,即生命的意义。生命的意义在于利他;
落地到:不好吃三无退货,每年退货2亿(但跟100倔比起来还是值得的)
曾经连续亏损七年,坚持下来了,因为顾问需要、加盟商需要
价值观:
利他:让天下人享受水果好生活;
加盟商:有一份可安身立命的事业;
上游:专业和专注,形成有标准、有规模的供给
二、利他”如何落地经营
人—货—场:通过互联网,线上线下一体化
为什么要做线下:
非标品,眼见为实;
人群差异,食用场景差异;
实体店激发随机购买;
面销、导购带来附加价值;
陈列标准的升级;愉悦感、认同感、情感代入
与加盟商之间的关系:
打造利益共同体&严格执行门店运营标准
做好标准—更好业绩—更强信心的良性循环
做好标准和打版,再来总结和梳理,保证标准够好,更重要能落地;
过去只是种完去卖,好的商品可能卖不出去,高品质需求也得不到满足;
三、利他”驱动生态发展
做良心企业,全价值链:上游种的时候就按标准来,采摘、运输也一样,陈列、保鲜高标准;再告诉客户是怎么来的,为什么这么贵;
总结:利他发心、好吃战略,给加盟商不断洗礼、培训,顾客会感受到,就一定会有利润
一个月一定要开加盟商大会,不管损失多少销售额,这个很重要;沟通、暴露问题、解决问题才能持续做好;
哪怕是一个人的企业,有一个正确的认知和想法并按照去做,你自己也会更坦荡、更快乐,也才能构建一个生态,形成符合商业规律的行业共鸣;
收获更多的是另一个靠实力生存的案例,其实殊途同归,跟我们目前从事的行业都是类似的,靠的是质量和口碑,而要想保持优势和发展(其实也是生存),就只能做好标准,并坚守标准。
利己之前先要学会利他”,这才是高明的生意经。那如何才能让利他”落地呢?
研习社课程《利他”,如何让生意可复制》中,来自百果园的副总裁焦岳老师详细阐述了企业为何要利他”以及怎样做才能利他”。
一方面要做强单店,焦岳老师从运营策略(选址、选品)和日常运营(订货、定价、陈列、鲜度管理)两个部分阐述了百果园对于提升加盟商盈利能力所做的努力。
另一方面,对于加盟管理,焦岳老师认为企业既要严格执行门店营运标准,又要与加盟商形成文化与价值观驱动的利益共同体。
利他”驱动生态发展。焦岳老师提倡企业要做赋能的热带雨林”,将能力和能量带给上游供应商和下游消费者,帮助大家建立起对产业的正确认识,形成优品优价的健康生态,这是渠道型企业应该承担的责任。
焦老师在1小时的课程中主要阐述了如何用他们的利他文化”经营好了百果园”这个品牌, 打通上游供应商与下游加盟商。
而我本人所在的一个连锁加盟品牌,反观我们的企业文化,其实也可以归纳为利他:以顾客为中心,追求员工发展,重视加盟商,打造共生型组织。
我们想表达的宗旨也是服务好我们的顾客,员工和加盟商,他们好了,我们就能好了。其实这种企业文化的公司很多,关键就是如何践行,做到知行合一,这是需要我们去思考的。以下几点令我印象深刻:
1. 对加盟管理上,焦岳老师提出了品牌支持——产品支持——科技支持——金融支持——管理支持——营销支持——培训支持,他说到他们有16份手册把这套系统严丝合缝的落实到门店里面去,其中提到就连宿舍的精细化标准也都有。
而反观我们的系统,标准存在,但是他是挂在墙上的,总部跟门店也并未根据其去执行完善修改再颁布的PDCA循环,这个问题也是我们意识到但却没有把他完成的。
焦岳老师提出来连锁的一个小增长飞轮,做到标准——更好业绩——更强信心这三者是一个闭环,但是如果没有标准,就会存在连而不锁的情况,加盟商跟公司的心也都是不齐的,最终两方都只为了赚钱而赚钱,会进入一个恶性循环。
2. 焦岳老师对水果行业线上能不能替代线下持否定态度,我也反思了我们的炸鸡汉堡行业,我也认为不会替代。
近几年越来越兴起一个词叫做体验感,对餐饮来说,包含对产品的口味,包装,但是员工的服务,门店的环境也都是体验的一部分,那后两者都是线上无法提供的。
如果真的口味至上是决定因素,那海底捞就不会有今天的江湖地位了,所以我们也许这价格方面跟纯线上餐饮有差距,但是我们可以从后者给到顾客更好的体验。
焦岳老师说的利他”文化,对于社群营销生意来说是一种本质性的正反馈驱动力,百果园品牌的发心”确实也吻合了这种特质。在此推动下,百果园找到了让上游供应商、加盟商和下游消费者都有利的机制、方法和工具,从而实现了百果园自身(渠道、平台)的增长。
我正在探索社区/社群营销对自己即将创业的方向与模式影响,第一感觉是利他”是自组织自晚上社群的特征与驱动力,需要机制保证。
这节课程让我想到了一个寓言,说某人死后,被允许分别去天堂和地狱先体验一下。他先去了地狱,发现风景如画环境条件美好如天堂,正在百思不得其解时候,开饭了,一群瘦骨嶙峋的饿鬼坐上圆桌,桌上美食一盘又一盘,蹊跷的是筷子舀勺都一米多长,旁边又有人,很难放到嘴边吃喝,于是你争我抢,桌上好一轮争斗干架,盆翻碟碎,最后没人能吃饱吃好。
而天堂呢?居然没有什么区别,也是一样的风景环境一样的食品一样的餐桌餐具(一米多长)。只不过开饭以后,一群人挤满了圆桌,然后开始用长筷子长舀勺跟对面的小伙伴喂食……某人恍然大悟:原来本质区别只在于利他”之心,加上有效机制就实现利人利己、其乐融融了。
从分享案例新氧内容社区:产品选型与运营”来看,美容社区最难的是如何撬动真实消费者自身美容案例的主动分享,而新氧最成功的新氧日记”恰恰通过利己利他的机制,撬动了美容医院/医生、美容消费者、其他寻求咨询者之间的互利内容共享,印证了利他”文化的驱动力。此中关键的方法、流程和工具成就了新氧”的核心能力,也是新氧扩张和复制的根基
一、利他”从何而来
理解什么是生意,什么是利他”文化与经营的关系
二、利他”如何落地经营
通过运营策略和日常运营做强单店,打造利益共同体促进加盟管理
三、利他”驱动生态发展
用能力”和能量”帮助农户和加盟商,形成优品优价”的产业链共识
有兴趣者,仅需在9点前到易创空间8栋6楼沙龙室参与,无需报名!
 
学习价值
1、理解企业文化与日常经营管理的关系
2、了解生鲜零售单店的运营特点和策略
3、解决企业自身驱动产业链发展的难题
 
主讲介绍
主讲人,焦岳,百果园集团副总裁,曾于2015年创办一米鲜,亲历生鲜O2O混战;2016年加入百果园,主导并实施了线上线下一体化战略,负责区域运营、营销及加盟支持等工作。
作为水果专营连锁业态”的开创者,百果园集团是如何在做强单店的同时,将利他文化落地到全国71城,4000多家门店?又是如何构建生态,为上游种植农户和下游加盟商带来了一份安身立命的事业,用品控标准引领了果品行业的未来?
 
课程目录:
01.课程预告.mp4
02.利他”从何而来.mp4
03.利他”如何经营落地.mp4
04.利他”驱动生态发展.mp4
05.互动问答.mp4
焦岳 《百果园:利他”如何让生意可复制》练习+课程介绍.pdf

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