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小吃技术 共150 条资源
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手把手教你15道法式甜点

2019-03-10

大小:3.04 GB

类型:视频教学

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¥5点数
手把手教你15道法式甜点 手把手演示:轻松将纷繁复杂的工艺,用最浅显易懂的方式,手把手演示受教,不放过每一个细节。 在普通人的眼里,岁月是一把杀猪刀。但在烘焙人的眼里,岁月只是一把美工刀。 所以,当你听说会做烘焙的女孩子都很美、很精致、很有女人味的时候,那你一定要相信。...
哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】

2017-04-18

大小:52.0 MB

类型:视频教学

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¥5点数
哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】 哈尔滨杨X福麻辣烫底料高汤配方及制作教程 【2015版】 材料说明: 本配方为根据2015年杨X福内部培训学员笔记汇编整理而成,经店家与张亮和四川麻辣烫配方比较,制作工艺大体相同,但配方各有不同,这也是各家味道不一样的原因,不...
最新酸奶西米露水果捞技术视频学习资料

2016-11-22

大小:3.57 GB

类型:视频教学

已有:460人下载学习

¥4点数
最新酸奶西米露水果捞技术视频学习资料 博学商学院资料目录: 制作全部过程.mp4 西米的煮制过程.mp4
顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程

2016-01-01

大小:56.0 MB

类型:视频教学

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¥5点数
顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程 福田雅之主厨从小就对厨师有著无限憧憬。请教他最喜欢哪种甜点时,他回答说:「小时候觉得泡芙里都是奶油,吃起来口感很不平衡」,看来似乎不是很喜欢泡芙。 直到前往法国进修,嚐过闪电泡芙与圣多诺黑泡芙塔的滋味後,内心顿时被那脆硬的泡芙皮深深打...
香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备

2015-10-20

大小:19.0 MB

类型:视频教学

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¥5点数
香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备 【资料名称】:香辣酱制作配方 制作工艺 教学DVD 小吃技术配方 开店必备 【资料描述】: 本资料合集包有: 正宗香辣酱配方 正宗香辣酱教学视频 正宗香辣酱制作过程 正宗香辣酱制作方法 正宗香辣酱制作工艺
新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

2015-09-30

大小:10.0 KB

类型:视频教学

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¥5点数
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种,沙湾大盘鸡带有浓 稠的汁,吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后, 用朝天椒干炒而成,更有嚼劲嚣。 新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方
炸丸子技术配方 丸子技术配方 炸肉丸技术配方

2015-09-03

大小:32.0 KB

类型:视频教学

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¥5点数
炸丸子分为素丸子和肉丸子。记忆中,每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西,分类放好,又是熏肉,又是炸糖花,还炸出好多的素丸子。 【资料名称】:炸丸子技术配方 丸子技术配方 炸肉丸技术配方 【资料格式】:文字 这是一款专业商用的炸猪肉丸子的技术配方,包括详细的用料...
秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料

2015-09-03

大小:650 MB

类型:视频教学

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【资料名称】:秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料 【资料容量】:665M 【资料描述】:本套资料包括:12套相关制作技术视频教程+9套相关技术配方做法高清图文教程,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。 一、秘制辣椒油配方及制作全攻略(贵州...
【小吃技术】时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料

2015-08-22

大小:1.09 MB

类型:视频教学

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【小吃技术】时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料 红粉佳人 配方:柠檬汁 1/3 盎司、红石榴糖浆 1/3 盎司、蛋清一个,君度酒 1/2 盎司,朗 姆酒 1/2 盎司,伏特加 1/2 盎司。 器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。 原料:蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、...
【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料

2015-08-22

大小:340 KB

类型:视频教学

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¥5点数
【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料 肠粉淋酱 配料:酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 呵呵现在很多肠粉店都供应多种酱汁给顾客选择,有些肠粉店还制作自己的头牌酱汁呢~~秘方酱汁哦~~...
地锅鸡(附自制地锅香料、酱料配方)小吃技术

2015-07-25

大小:10.0 KB

类型:视频教学

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地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃,近年来在华中、华北地区颇为旺销。 地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。 如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。
最新老酸奶生产技术和配方-酸奶小吃技术-开店赚钱配方+制作技术

2015-07-10

大小:60.0 MB

类型:视频教学

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¥5点数
重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考 老酸奶生产技术和配方 酸牛奶是指以牛乳为主料,经巴氏杀菌后冷却,加入乳酸菌发酵而制成的一种奶制品。长期饮用酸牛奶。可促进人体对磷、钙、铁的吸收,维持B族维生素平衡,缓解乳糖不适症,降低胆固醇,预防心血管及肝脏疾...
开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶

2015-07-04

大小:200 MB

类型:视频教学

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【资料名称】:开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶 【资料描述】: 豆腐脑,又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝...
台湾甘梅炸薯条地瓜条-小吃技术配方制作技术-甘梅炸薯条配方资料

2015-05-14

大小:81.0 MB

类型:视频教学

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【资料名称】:台湾甘梅炸薯条地瓜条/小吃技术配方制作技术/甘梅炸薯条配方资料 【资料描述】: 重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考 台湾甘梅炸地瓜条即(甘梅薯条)是台湾近年来最火爆的小吃,年轻人在点了一份炸鸡排或盐酥鸡后,一定会再点一份“甘梅薯条”而且它的...
北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资料

2015-05-09

大小:5.00 MB

类型:视频教学

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¥5点数
沙琪玛的简介 沙琪玛是非常常见的甜食,着名京式四季糕点之一,深受人们的喜欢,它更是小朋友们的最爱。在现代社会食品安全问题严重,所以还是在家自己做比较健康。想要做出色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。请观看学习:北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资...
台湾大肠包小肠小吃技术视频教程 配方资料培训 传授秘方制作方法

2015-04-14

大小:117 KB

类型:视频教学

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台湾大肠包小肠小吃技术视频教程 配方资料培训 传授秘方制作方法 本内容包含:文字资料+视频教程 重点在文字配方比例说明上,视频仅供大家辅助参考 1、台湾大肠包小肠的制作方法 (文字资料) 2、糯米肠的做法 (文字带图资料) 3、台式的大腸包小腸制作流程 (视频) 4、現場烤制大
河南特色小吃炒三不粘技术视频

2015-04-07

大小:208 MB

类型:视频教学

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¥5点数
简介暂无
【小吃技术】16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全 凉粉粉皮果冻原料...

2015-04-07

大小:47.0 MB

类型:视频教学

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¥5点数
16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全 凉粉粉皮果冻原料
创业加盟店专业配方资料 欧式脆皮蛋糕生产制作工艺小吃技术配方

2015-04-06

大小:240 MB

类型:视频教学

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创业加盟店专业配方资料 欧式脆皮蛋糕生产制作工艺小吃技术配方 本技术内容包括以下内容: 1,欧式脆皮蛋糕生产配方工艺(word制版标准文档) 2,某科技公司欧式脆皮蛋糕完整培训视频教程(WMV标准格式,原版,播放时间24分57秒) 新增附加值送: 1,农广天地脆皮蛋糕基础教程(FLV格式...
CCTV1教您做菜的节目-天天饮食68G打包2006-2011年总共1346个做菜高清视...

2015-03-26

大小:68.2 GB

类型:视频教学

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106+45+328+246+307+314=1346 个视频,合辑68G.从2006年到2011所有高清视频,天天饮食节目做菜很正规,很有特色,看完这些视频一定是一个非常厉害的大厨,最优秀的主妇,不容错过额 CCTV1教您做菜的节目 节目介绍: 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈...
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