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手把手教你15道法式甜点

2019-03-10

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手把手教你15道法式甜点手把手演示：轻松将纷繁复杂的工艺，用最浅显易懂的方式，手把手演示受教，不放过每一个细节。在普通人的眼里，岁月是一把杀猪刀。但在烘焙人的眼里，岁月只是一把美工刀。所以，当你听说会做烘焙的女孩子都很美、很精致、很有女人味的时候，那你一定要相信。...

哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】

2017-04-18

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类型：视频教学

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哈尔滨杨国福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【最新版】哈尔滨杨X福麻辣烫底料高汤配方及制作教程【2015版】材料说明：本配方为根据2015年杨X福内部培训学员笔记汇编整理而成，经店家与张亮和四川麻辣烫配方比较，制作工艺大体相同，但配方各有不同，这也是各家味道不一样的原因，不...

顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程

2016-01-01

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类型：视频教学

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顶级泡芙制作技术入门PDF电子书教程福田雅之主厨从小就对厨师有著无限憧憬。请教他最喜欢哪种甜点时，他回答说：「小时候觉得泡芙里都是奶油，吃起来口感很不平衡」，看来似乎不是很喜欢泡芙。直到前往法国进修，嚐过闪电泡芙与圣多诺黑泡芙塔的滋味後，内心顿时被那脆硬的泡芙皮深深打...

香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备

2015-10-20

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类型：视频教学

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香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备【资料名称】:香辣酱制作配方制作工艺教学DVD 小吃技术配方开店必备【资料描述】: 本资料合集包有：正宗香辣酱配方正宗香辣酱教学视频正宗香辣酱制作过程正宗香辣酱制作方法正宗香辣酱制作工艺

新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

2015-09-30

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类型：视频教学

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新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲嚣。新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

炸丸子技术配方丸子技术配方炸肉丸技术配方

2015-09-03

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类型：视频教学

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炸丸子分为素丸子和肉丸子。记忆中，每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西，分类放好，又是熏肉，又是炸糖花，还炸出好多的素丸子。【资料名称】:炸丸子技术配方丸子技术配方炸肉丸技术配方【资料格式】：文字这是一款专业商用的炸猪肉丸子的技术配方，包括详细的用料...

秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料

2015-09-03

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类型：视频教学

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【资料名称】:秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方资料【资料容量】:665M 【资料描述】:本套资料包括：12套相关制作技术视频教程+9套相关技术配方做法高清图文教程，花极少的钱得这么多的好资料，绝对绝对超值！不容错过，一定回头。一、秘制辣椒油配方及制作全攻略（贵州...

【小吃技术】时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料

2015-08-22

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【小吃技术】时尚鸡尾酒配方大全技术饮品调制资料红粉佳人配方：柠檬汁 1/3 盎司、红石榴糖浆 1/3 盎司、蛋清一个，君度酒 1/2 盎司，朗姆酒 1/2 盎司，伏特加 1/2 盎司。器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。原料：蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、...

【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料

2015-08-22

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【小吃技术】广东肠粉专业酱汁资料肠粉淋酱配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙呵呵现在很多肠粉店都供应多种酱汁给顾客选择，有些肠粉店还制作自己的头牌酱汁呢~~秘方酱汁哦~~...

地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

2015-07-25

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地锅原是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为旺销。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鱼、地锅牛肉等地锅佳肴。

开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑豆腐脑晶

2015-07-04

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【资料名称】:开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑豆腐脑晶【资料描述】: 豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝...

台湾甘梅炸薯条地瓜条－小吃技术配方制作技术－甘梅炸薯条配方资料

2015-05-14

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【资料名称】:台湾甘梅炸薯条地瓜条/小吃技术配方制作技术/甘梅炸薯条配方资料【资料描述】: 重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考台湾甘梅炸地瓜条即（甘梅薯条）是台湾近年来最火爆的小吃，年轻人在点了一份炸鸡排或盐酥鸡后，一定会再点一份“甘梅薯条”而且它的...

北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资料

2015-05-09

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类型：视频教学

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沙琪玛的简介沙琪玛是非常常见的甜食，着名京式四季糕点之一，深受人们的喜欢，它更是小朋友们的最爱。在现代社会食品安全问题严重，所以还是在家自己做比较健康。想要做出色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。请观看学习：北京沙琪玛配方参考视频沙琪玛制作学习资...

台湾大肠包小肠小吃技术视频教程配方资料培训传授秘方制作方法

2015-04-14

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台湾大肠包小肠小吃技术视频教程配方资料培训传授秘方制作方法本内容包含：文字资料+视频教程重点在文字配方比例说明上，视频仅供大家辅助参考 1、台湾大肠包小肠的制作方法（文字资料） 2、糯米肠的做法（文字带图资料） 3、台式的大腸包小腸制作流程（视频） 4、現場烤制大

河南特色小吃炒三不粘技术视频

2015-04-07

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类型：视频教学

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简介暂无

【小吃技术】16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全凉粉粉皮果冻原料...

2015-04-07

大小：47.0 MB

类型：视频教学

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16种各地特色凉粉做法技术凉拌配方大全凉粉粉皮果冻原料

创业加盟店专业配方资料欧式脆皮蛋糕生产制作工艺小吃技术配方

2015-04-06

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类型：视频教学

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创业加盟店专业配方资料欧式脆皮蛋糕生产制作工艺小吃技术配方本技术内容包括以下内容： 1，欧式脆皮蛋糕生产配方工艺（word制版标准文档） 2，某科技公司欧式脆皮蛋糕完整培训视频教程（WMV标准格式，原版，播放时间24分57秒）新增附加值送： 1，农广天地脆皮蛋糕基础教程（FLV格式...

CCTV1教您做菜的节目-天天饮食68G打包2006-2011年总共1346个做菜高清视...

2015-03-26

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类型：视频教学

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106+45+328+246+307+314=1346 个视频，合辑68G.从2006年到2011所有高清视频，天天饮食节目做菜很正规，很有特色，看完这些视频一定是一个非常厉害的大厨，最优秀的主妇，不容错过额 CCTV1教您做菜的节目节目介绍：《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈...

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地锅鸡（附自制地锅香料、酱料配方）小吃技术

最新老酸奶生产技术和配方－酸奶小吃技术－开店赚钱配方+制作技术

开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑豆腐脑晶

台湾甘梅炸薯条地瓜条－小吃技术配方制作技术－甘梅炸薯条配方资料

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台湾大肠包小肠小吃技术视频教程配方资料培训传授秘方制作方法

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