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南北风味火锅香料底料配方火锅蘸料制作方法视频技术资料

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火锅技术视频教程讲座简介:

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锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。

 今日火锅的容器、制法和调味等,虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,就是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现,可以说它是火锅的雏形。

 《韩诗外传》中记载,古代祭祀

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